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意大利面包:芙卡夏面包的做法

2020-02-28

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中外面包的做法有很多种,今天小编介绍的是来自意大利的芙卡夏面包,做法简单,味道却是非一般喔。喜欢吃面包的你还不赶快来试试?

材料

高粉315克,低粉135克,细砂糖25克,橄榄油40克,酵母粉9克,水250克,黑橄榄,蒜片,香肠,黑胡椒粉,百里香,迷迭香,海盐

意大利面包:芙卡夏面包的做法

意大利芙卡夏面包的做法

1.高粉315克.低粉135克,细砂糖25克.橄榄油40克.酵母粉9克.水250克.全部材料和成面团后进行基本发酵到两倍大后擀成烤盘大小.

2.放入烤盘.用手指在上面按出一个个洞.防止面团烤时会鼓起.

3.然后进行第二次发酵.

4.发酵好后刷一层橄榄油.放入黑橄榄和蒜片/香肠.洒上黑胡椒粉和百里香/迷迭香.海盐.放入190度烤箱中15分钟.

小诀窍

我只用了一半份量.第一张图是第一次做的.上面用的是百里香和肠仔.第二次发酵特别好.用的是培根和新鲜的迷迭香和百里香.不要限于放什么,你冰箱里有啥就放啥.

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