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酥皮绿豆饼热量有多高为你普及有关热量的小知识

2020-03-16

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绿豆饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。

下面为大家讲解一下。

绿豆饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。

采用纯天然东北绿豆为原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,简介绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。

绿豆饼之所以受到青睐,主要原因有两点:一是采用优质绿豆和面粉制作,绝对的绿色食品;二是独家配方和专用的配料。

烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。

绿豆的功效,众所周知有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤等功效,男女老少皆宜。

制法、将绿豆去净杂质,浸水小时,捞起放入锅中,加入克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆。

边擦边放水,搓去豆壳流出细豆沙。

水细沙静置盆中后撇去上面清水,将细沙倒入纱布袋,再放入水中,洗出细豆沙,沉淀后,撇去上面清水,将细豆沙倒入布袋扎紧,挤干水分。

炒锅置小火上,倒入细豆沙,加入克白糖,焙干盛入盆中成馅心。

取过筛的面粉克放在案板上,开窝,将克白糖溶入克清水,倒入面粉中,搓成团,再放入克熟猪油搅匀,搓至面团光滑起筋,成水油皮。

绿豆饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。

下面为大家讲解一下。

取过筛面粉克放案板上,开窝,放入克熟猪油搓匀,搓至面团纯滑起筋,成酥心。

将水油皮搓成条,摘成块面剂,将酥心也分为块,每块水油皮包入酥心一份,压扁,擀成长条,再卷成圆筒形,每筒揪成两块,压扁后各包入绿豆沙克,做成直径为厘米的扁圆形生坯。

烧盘扫油,将绿豆饼生坯面向烧盘,收口向上,摆入烧盘,入炉用中火烧至金黄色时,取出烧盘,逐个将绿豆饼翻身,再入炉,稍烧至底部上色即可。

成份绿豆又叫青小豆,是中国人民的传统豆食类食物。

绿豆蛋白质的含量几乎是米的倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。

因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。

经常食用绿豆可以补充营养,增强体力,四季皆可。

绿豆饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。

下面为大家讲解一下。

一般市面上卖的绿豆饼在做的时候加了很多添加济,含糖量也是比较高的,建议如果是在减肥的话不要吃的太多,如果清火的话它还是有一定的辅助作用的,但作用不大!绿豆饼的热量分别如下:硫胺素毫克.钙毫克蛋白质克.核黄素毫克.镁毫克脂肪克.烟酸毫克铁毫克碳水化合物克.维生素毫克锰毫克.膳食纤维克维生素毫克锌毫克.维生素微克胆固醇毫克铜毫克.胡罗卜素微克.钾毫克磷毫克视黄醇当量微克.钠毫克.硒微克

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